2018年3月22日，上海——嘉吉于2018年3月22日至24日攜多種食品配料解決方案亮相亞洲最大的食品添加劑和配料行業(yè)盛會(huì)——第二十二屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì)(以下簡稱：FIC 2018)。此次展會(huì)上，嘉吉淀粉淀粉糖、增稠穩(wěn)定、巧克力及精煉油脂等食品配料業(yè)務(wù)集團(tuán)聯(lián)合組成了最強(qiáng)陣容參展，以主打中國風(fēng)的創(chuàng)意美食，通過互動(dòng)式廚房和現(xiàn)場(chǎng)制作演示等方式全面展示了嘉吉領(lǐng)先的食品配料和食品科技解決方案。
 

嘉吉多種食品配料解決方案亮相2018FIC

　　伴隨著中國消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，在滿足口味和特色的同時(shí)，新一代消費(fèi)者更加注重飲食健康及營養(yǎng)均衡。作為食品行業(yè)的“領(lǐng)頭羊”和“創(chuàng)新家”，多年來，嘉吉一直致力于通過創(chuàng)新的食品及食品配料解決方案，為消費(fèi)者提供更多兼顧營養(yǎng)、美味與健康的飲食選擇。

　　本屆FIC在上海國家會(huì)展中心舉行期間，嘉吉于51D10和51F11展臺(tái)搭建區(qū)專設(shè)由互動(dòng)式廚房打造的“美食廣場(chǎng)”，吸引眾多參會(huì)人群成為全場(chǎng)亮點(diǎn)。在這里，食品制造企業(yè)可以和嘉吉研發(fā)專家深入交流，了解嘉吉一直以來引領(lǐng)創(chuàng)新、變挑戰(zhàn)為機(jī)遇的成功經(jīng)驗(yàn)。嘉吉現(xiàn)場(chǎng)展示的解決方案旨在幫助客戶有效地創(chuàng)造成功的產(chǎn)品、滿足消費(fèi)者需求、在市場(chǎng)上占得先機(jī)，以實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)增長。

　　嘉吉積極與食品行業(yè)的客戶企業(yè)建立廣泛的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，而不僅僅是供應(yīng)商，這已被證明是一個(gè)成功的發(fā)展模式。嘉吉致力和整個(gè)行業(yè)一起精誠合作，推動(dòng)食品配料產(chǎn)業(yè)升級(jí)。嘉吉公司在上海投資設(shè)立的嘉吉?jiǎng)?chuàng)新中心就是一個(gè)實(shí)例。該創(chuàng)新中心整合了嘉吉在動(dòng)物蛋白、精煉油、甜味劑、淀粉、可可、增稠穩(wěn)定等領(lǐng)域的豐富資源和獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，為中國客戶發(fā)掘獨(dú)特風(fēng)味、開發(fā)創(chuàng)新食品。

　　嘉吉在本屆FIC展會(huì)通過開放式廚房現(xiàn)場(chǎng)展示的主打中國風(fēng)的創(chuàng)意美食包括：

　　1. “桂香清飲”桂花酒釀風(fēng)味飲用型酸奶——在酸奶中引入江南傳統(tǒng)的桂花酒釀風(fēng)味，與原本清爽時(shí)尚的口感完美結(jié)合。嘉吉?jiǎng)?chuàng)新的食品方案讓乳蛋白在殺菌環(huán)節(jié)得到有效保護(hù)，提高人體吸收率，同時(shí)防止保質(zhì)期內(nèi)酸奶乳清分離，保證食品安全。

　　2. “嘉”彩湯圓——裹有嘉吉?jiǎng)?chuàng)新制作的多彩外衣，使湯圓更具視覺吸引力。同時(shí)，采用更加完整穩(wěn)定的淀粉顆粒，使其口感更綿軟彈糯，耐煮泡性更好。

　　3. 藜麥紫米風(fēng)味豆乳——嘉吉以創(chuàng)新工藝和方案調(diào)制出口感飽滿香濃的豆乳，搭配“網(wǎng)紅食材”藜麥，增加膳食纖維含量，締造一款結(jié)合傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味與健康的匠心飲品。

　　4. 濃香雙拼巧克力味威化餅干——嘉吉將優(yōu)質(zhì)的可可粉添加到威化中，賦予薄薄的威化飽滿的巧克力色和濃濃的巧克力風(fēng)味。同款可可粉加入夾心中，層次化的巧克力風(fēng)味帶來全新的體驗(yàn)。

　　5. 巧克力爆珠雪頂奶茶——嘉吉變性淀粉使珍珠透明、Q彈有嚼勁，同時(shí)更加易煮，烹飪時(shí)間比普通珍珠節(jié)省3/4。特有的奶油乳化穩(wěn)定方案賦予奶油高打發(fā)率，良好的挺立度和細(xì)膩的口感，使得雪頂泡沫綿密豐富持久。

　　6. 東方曲奇——嘉吉耐烘焙夾心油使得巧克力曲奇夾心烤完仍流動(dòng)，拉絲效果好，富有光澤，同時(shí)保持貨架期內(nèi)狀態(tài)穩(wěn)定，不易變干。采用嘉吉巧克力涂層油，光澤度高，化口性好，不開裂，抗起霜，適用于各類餅干威化的涂層。

　　作為世界領(lǐng)先的食品配料供應(yīng)商之一，嘉吉致力于為食品、飲料以及生物工業(yè)客戶提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。目前嘉吉的食品配料業(yè)務(wù)部門在中國大陸擁有五家淀粉及淀粉糖工廠，三家增稠穩(wěn)定配料工廠和三家精煉油工廠，通過位于北京的嘉吉亞太食品配料研發(fā)中心和位于上海的創(chuàng)新研發(fā)中心，以及各工廠的研發(fā)支持中心輻射全國及亞太業(yè)務(wù)。

　　關(guān)于嘉吉

　　嘉吉公司成立于1865年，是一家集食品、農(nóng)業(yè)、金融和工業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)為一體的多元化跨國企業(yè)。我們的業(yè)務(wù)遍及全球70個(gè)國家，擁有員工超過15萬名。在150多年的發(fā)展過程中，嘉吉攜手農(nóng)民、客戶、政府和社區(qū)，始終以高度的責(zé)任感參與糧食供應(yīng)事業(yè)，以提升食品安全、降低環(huán)境影響、造福周邊社區(qū)為己任。更多信息，請(qǐng)?jiān)L問嘉吉中國及我們的新聞中心。